世紀大繁忙日

話說我們今天要學好所有Serve Cocktail and Meal service的RUNDOWN明天要考試了
今天從上午開始就一直忙得不可開交。午飯時間比平常晚了一個多小時，一直都在做有關工作。怎樣熟悉機上廚房的運作，甚麼東西放在哪裡等等。
今天才知道，飛機上的東西可多不勝數，除了我們平常吃吃喝喝外，還有很多少搭飛機的乘客，鮮為人知的東西呢。。。。
怎麼記好每個階段做甚麼，在甚麼時候我們的餐車該怎樣擺放等等
才知道，我們平常在登機閘口不耐煩的等待的時候，空服員們已經在飛機上忙東忙西了。又要準備好廚房的用品，進行不同程度的保安及安全檢查，同時又要整理自己的儀容。務求令乘客一上飛機看到我們，每個人都是工工整整，保持健康親切的形象，歡迎乘客登機。
服務用語對我來講都是另一個大難題呢！怎樣又禮貌地問客人要喝甚麼，吃甚麼。並非隨便的what would you like to have for lunch today? or Chicken or Beef? Coffee or Tea...
It is way more than that....
Assesment tmr...... needa study! talk about it more next time!